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鱈場蟹：海鮮中的帝王 名稱和分類 學名為 Paralithodes camtschaticus 又稱帝王蟹、阿拉斯加帝王蟹、北海道帝王蟹等 屬於石蟹科，實際上是寄居蟹的親戚，而不是真正的螃蟹 外形特徵 體型巨大，殼寬可達28公分，腳部展開可達1.8公尺 蟹腿粗大，蟹肉飽滿
17 thg 3, 2022 · 鱈場蟹，也就是阿拉斯加長腳蟹，與另一種油蟹同屬帝王蟹品種，當中以鱈場蟹為為人所熟悉，主要出產自北海道日本海、鄂霍次克海及白令海一帶至北太平洋北極海阿拉斯加沿岸，由於日本鄂霍次克海同時是鱈魚生長地，因此而命名。
16 thg 1, 2022 · 日本新鮮美味的海鮮聞名全世界，當中提到冬季美食代表且又有王者之稱的經典美食，非「螃蟹」莫屬。 品嚐螃蟹鮮甜滋味的吃法豐富，不僅可以火烤、水煮或 螃蟹、海鮮、必吃料理、鱈場蟹、油蟹.
堪察加擬石蟹 （Paralithodes camtschaticus），又稱為 北海道帝王蟹 、 阿拉斯加帝王蟹 、 鱈場蟹 、 北方帝王蟹，屬於 石蟹科 的一種，和 短足擬石蟹 一樣，堪察加擬石蟹不是 螃蟹，而是 寄居蟹 的親戚物種，其外觀只有六隻腳而非八隻，另外兩隻腳已經退化縮在殼裡。 因為其肉質非常鮮美，再加上外形和螃蟹極度相似，已成為重要的商業捕撈蟹種。 該物種分布於 北太平洋 冷水 …
6 ngày trước · 秋冬餐桌上最彭湃的海味，就是一隻隻肥美的帝王蟹/鱈場蟹，論時令、論美味、論價格，現在都是品嘗它最對「胃」的時候。 帝王蟹學名為 堪察加擬石蟹 （Paralithodes camtschaticus），又被稱為 北海道帝王蟹 、 阿拉斯加帝王蟹 、 鱈場蟹。
7 thg 2, 2018 · 港人愛吃蟹，雖然日本松葉蟹近年成為港人新貴，但最受港人喜愛還是鱈場蟹。 平時市面或自助餐上最常見的阿拉斯加蟹、或較便宜的油蟹，其實與鱈場蟹一樣，同屬本港常見的皇帝蟹品種。
鱈場蟹 堪察加擬石蟹 (Paralithodes camtschaticus)，即俗稱的 阿拉斯加帝王蟹 、 鱈場蟹，屬於 寄居蟹 的一種，是重要的商業捕撈蟹種。 自然分布於北太平洋的冷水海域，從日本海、鄂霍次克海至白令海一帶。
8 thg 5, 2020 · 鱈場蟹這個名字聽起來特別樸實無華，若非對日本料理文化有所了解，大概很少有人知道它其實就是大名鼎鼎的阿拉斯加帝王蟹。 雖然身為日本的「三大名蟹」，但從這名字的知名度就知道它的產地不止日本海。
25 thg 3, 2022 · 很多人會誤把帝王蟹等同於鱈場蟹，實則不然，日本出產的帝王蟹大致可以分為四種——鱈場蟹、花咲（讀音：笑）蟹、棘蟹以及油蟹，而鱈場蟹正是其中品質最優、價格最貴的一種。
由於北海道的海域溫度較低，北海道產的鱈場蟹品質極佳，無論是肉質、風味還是營養價值都遠超其他產地的鱈場蟹，堪稱是帝王蟹中的極品。
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